«Exklusive Weine mit einer ausgeprägten Persönlichkeit.»

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Winzer des Monats
Aurelien & Franck Bailly

Die Domaine Bailly-Reverdy liegt im malerischen Dorf Bué im Herzen von Sancerre und blickt auf eine lange Weinbautradition zurück. 1952 von Bernard Bailly und Marie-Thérèse Reverdy gegründet, wird sie heute von Aurélien und seinem Onkel Franck geführt. Die 27 Hektar Rebfläche verteilen sich auf Sancerre und Pouilly Fumé. Die Böden – Kalk, Ton und Silex – prägen den mineralischen Stil der Weine. Die Familie setzt auf traditionelle Methoden wie Handlese, schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung. Der Ausbau erfolgt meist in Edelstahltanks, teils auch in Holz. Die Domaine ist HVE-zertifiziert und engagiert sich für nachhaltigen Weinbau.u.