Wachau
Weingut Veyder-Malberg

Riesling Elsarner Ried Brandstatt Wachau DAC

Wachau

biologisch-dynamisch

Weisswein

Holzfass

Riesling

erdig, fruchtig exotisch

kräftig

DAC

fruchtig, kräftig, mineralisch, trocken

Karton 6er

Rarität

2035

12.5 %

2024 , 75 cl

CHF 98.00

Verfügbar

Flaschen

Weinporträt

Der Brandstatt stammt aus dem Spitzer Graben, dem kühlsten Gebiet der Wachau, auf rund 450 Metern ü. Meer. Der terrassierte Rebberg auf Glimmerschiefer wurde nach der Instandsetzung der Trockenmauern schrittweise wieder mit Riesling bestockt. Die Trauben werden von Hand gelesen, nicht abgebeert und schonend verarbeitet. Je nach Jahrgang wird mit Maischestandzeit gearbeitet. Die Gärung und der lange dauernde Ausbau erfolgen im grossen Akazienholzfass. Es entsteht ein kompromissloser Wein, bei dem weniger die Rebsorte im Vordergrund steht als vielmehr das Terroir, geprägt von Höhe, Klima und Boden. Das Bouquet ist klar und strahlend mit feiner Zitrusfrische, am Gaumen zeigt sich der Wein präzise, mineralisch und energiegeladen.

Passt zu

Asiatisch scharfe Gerichte, Geflügel, Krustentiere, Schwein

Über den Produzenten

Weingut Veyder-Malberg

Kaum eine Weinbauregion ist so stark von steilen Terrassen und jahrhundertealten Trockenmauern geprägt wie die Wachau. Sie sind die Grundlage für den unverwechselbaren Charakter der Weine der Region und stehen im Zentrum der Arbeit des Weinguts Veyder-Malberg. Die Bewirtschaftung dieser Lagen erfolgt ausschliesslich manuell und ist mit einem enormen Arbeitsaufwand verbunden. Deshalb sind viele alte Terrassen heute vom Verlust bedroht.

Peter Veyder-Malberg hat sich von Beginn an zum Ziel gesetzt, besonders exponierte Terrassen mit altem Rebbestand zu erwerben, zu rekultivieren und dauerhaft zu bewahren. Die biologisch bewirtschafteten Weingärten sind geprägt von alten Reben, von denen der Grossteil zwischen 30 und 75 Jahre alt ist. Bei allen Entscheidungen stehen Trinkfluss und Lagerfähigkeit im Vordergrund, ebenso wie die kompromisslose Verarbeitung gesunder, botrytisfreier Trauben. So entstehen präzise, hochelegante Weine mit feiner Mineralik, Spannung und klarer Herkunft.