Wachau
Weingut Veyder-Malberg

Grüner Veltliner Liebedich Wachau DAC

Aufgefallen

Wachau

biologisch-dynamisch

Weisswein

Stahltank und Holzfass

Grüner Veltliner

fruchtig exotisch, würzig

leicht

DAC

fruchtig, mineralisch, trocken

Karton 6er

2029

12 %

2024 , 75 cl

CHF 29.90

Verfügbar

Flaschen

Weinporträt

Grüner Veltliner aus verschiedenen Top Terrassenlagen der Wachau, die Mengen sind zu gering, um einzelne Lagenweine auszubauen. Die alten Reben wurzeln in kargen Böden und liefern gesundes, konzentriertes Traubenmaterial. Die Trauben werden nicht abgebeert, sondern lediglich gequetscht und mitsamt den Stielen langsam abgepresst. Nach der spontanen Gärung reift der Wein zu rund 35 % im Edelstahl und zu rund 65 % im grossen Holzfass auf der Feinhefe ohne Bâtonnage. Im Glas präsentiert sich der Liebedich präzise und geradlinig mit saftiger Frucht, feiner Würze und klarer Struktur. Ein authentischer «Wachauer», der die typische Jahrgangscharakteristik der Region auf anregende Art und Weise darstellt.

Passt zu

Gemüse bitter (Spargeln, Blumenkohl), Käse mild, Schwein, Süsswasserfische

Über den Produzenten

Weingut Veyder-Malberg

Kaum eine Weinbauregion ist so stark von steilen Terrassen und jahrhundertealten Trockenmauern geprägt wie die Wachau. Sie sind die Grundlage für den unverwechselbaren Charakter der Weine der Region und stehen im Zentrum der Arbeit des Weinguts Veyder-Malberg. Die Bewirtschaftung dieser Lagen erfolgt ausschliesslich manuell und ist mit einem enormen Arbeitsaufwand verbunden. Deshalb sind viele alte Terrassen heute vom Verlust bedroht.

Peter Veyder-Malberg hat sich von Beginn an zum Ziel gesetzt, besonders exponierte Terrassen mit altem Rebbestand zu erwerben, zu rekultivieren und dauerhaft zu bewahren. Die biologisch bewirtschafteten Weingärten sind geprägt von alten Reben, von denen der Grossteil zwischen 30 und 75 Jahre alt ist. Bei allen Entscheidungen stehen Trinkfluss und Lagerfähigkeit im Vordergrund, ebenso wie die kompromisslose Verarbeitung gesunder, botrytisfreier Trauben. So entstehen präzise, hochelegante Weine mit feiner Mineralik, Spannung und klarer Herkunft.