Loiretal
Domaine Vincent Delaporte et Fils

Sancerre AOC/bc Chavignol Rouge

Loiretal

biologisch zertifiziert

Rotwein

Barrique

Pinot Noir

fruchtig, würzig

leicht

AOC/bc

elegant, vollmundig, weich, würzig

Karton 6er

2031

13 %

2023 , 75 cl

CHF 31.00

Verfügbar

Flaschen

Weinporträt

In einem Dorf, das man vor allem mit Sauvignon Blanc verbindet, reift dieser Pinot Noir auf kalkreichen Parzellen rund um Chavignol. Die Trauben werden von Hand gelesen, vollständig entrappt und rund 25 Tage in offenen Gärbehältern mit Spontanhefen vergoren. Danach darf der junge Wein acht bis zwölf Monate in gebrauchten Barriques ruhen und wird ohne Schönung oder Filtration abgefüllt. Saftige Aromen von Himbeere und Sauerkirsche, unterlegt von feiner Kräuterwürze und seidenfeinen Tanninen. Ein frischer, filigraner Loire-Rotwein, der die Finesse des Terroirs genau widerspiegelt.

Passt zu

Geflügel, Schimmelkäse, Schwein, Wild, Wurst / Aufschnitt

Über den Produzenten

Domaine Vincent Delaporte et Fils

Die Domaine Delaporte ist ein traditionsreiches Familienweingut im Herzen von Chavignol in der Appellation Sancerre. Seit dem 17. Jahrhundert wird es von Generation zu Generation weitergegeben und heute von Matthieu Delaporte, dem Enkel von Vincent Delaporte, geführt. Die 33 Hektar Rebfläche verteilen sich auf rund 50 Parzellen mit unterschiedlichen Bodentypen, darunter der berühmte Silex, der den Weinen ihre markante Mineralität verleiht. Matthieu legt grossen Wert auf Präzision und minimale Eingriffe in der Kellerarbeit. Die Trauben werden von Hand gelesen und vor dem Einkellern nochmals selektioniert. Seit 2023 ist die Domaine biologisch zertifiziert. Der nachhaltige Ansatz fördert Biodiversität und bringt authentische Weine hervor – mit Frische, Tiefe und Terroir-Prägung.