Provence
Château Vannières

Château Vannières Bandol AOP Blanc

Angebot

Provence

konventionell

Weisswein

Stahltank

Borboulenc, Clairette

leicht

AOP

Karton 6er

2028

13.5 %

2022 , 75 cl

statt CHF 36.50

CHF 32.90

Flaschen

Weinporträt

Die Clairette- und Bourboulenc-Reben, 95% resp. 5% der Assemblage sind zwischen 20 und 60 Jahre alt. Der Ertrag ist mit lediglich circa 3.5 dl pro Quadratmeter extrem gering. Die Ernte erfolgt ausschliesslich manuell, die Trauben gelangen in kleinen Gittern, um jegliche Oxydation zu verhindern, zur Verarbeitung, wo sie auf 8° C gekühlt, abgebeert und sanft gequetscht werden. Nach dem Pressen fliesst der Most direkt in Barriques (350 Liter) und beginnt dank dem vorbereiteten «pied de cuve» (angesetzte Hefen) unverzüglich zu gären. Nach mehreren Monaten auf der Hefe und regelmässigem Aufrühren, ist ein Wein entstanden mit delikaten Noten von weissen Blumen, Birnen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen wirkt er mit dezenter Rasse lebhaft mit charmantem, langem Abgang.

Passt zu

Apéro, Krustentiere, Salzwasserfische

Über den Produzenten

Château Vannières

Eric Boisseaux - der Herkunft nach ein Burgunder - leitet eines der malerischsten Weingüter von Bandol. Seit Generationen ist es im Besitz seiner Familie. Aus den Böden von Château Vannières sind schon vor langer Zeit Weine entstanden, welche sich durch ihre Vornehmheit auszeichneten. Die Boisseaux haben aber es verstanden, die Extraktdichte ihrer Gewächse noch zu steigern, ohne deswegen ins Rustikale zu fallen. So besticht der Bandol Château Vannières mit jedem Jahrgang durch seine gebündelte Kraft und vornehme Eleganz.