Champagne
Yann Alexandre

Champagne AOC/b 1er Cru Blanches Terres Rosé Brut

Champagne

biologisch-dynamisch

Schaumwein

Stahltank und Holzfass

Chardonnay, Pinot Noir

elegant, fruchtig, komplex/vielschichtig

mittel

AOC/b

elegant, fruchtig, kräftig

Karton 6er

2030

12 %

Decanter: 94
la revue du vin de france: 90

Flaschengrösse

Jahrgang

S.A. , 75 cl

CHF 51.80

Verfügbar

Flaschen

Weinporträt

Blanches Terres ist ein Rosé Premier Cru, der überwiegend aus Chardonnay und einem kleinen Anteil Pinot Noir entsteht. Dafür wird ein weisser Chardonnaywein mit einem im Haus vinifizierten roten Pinot Noir assembliert. Die alkoholische Gärung erfolgt im Holzfass, auf eine malolaktische Gärung wird bewusst verzichtet, um Frische und Spannung zu bewahren. Das Ergebnis ist ein eleganter, präziser Rosé Champagner mit feiner Struktur, lebendiger Frucht und einer klaren, ausgewogenen Stilistik.

Passt zu

Apéro, Geflügel, Meeresfrüchte, Tartar

Über den Produzenten

Yann Alexandre

Bereits 7 Generationen vor Yann Alexandre wurden diese Reben südwestlich von Reims gepflegt. Erst seit 3 Generationen jedoch wird selbst vinifiziert. So richtig guten Champagner gibt es, seit Yann die Hälfte des Familienbesitzes (6 Hektaren), übernommen hat. Den jungen Most lässt Alexandre in Barriques und in Stahltanks vergären. Ohne Filtration und Schönung findet die zweite Gärung in Flaschen statt. Seine Weine sind von grosser Strahlkraft, hervorragend ausbalanciert und extrem fein in der Perlage. Es werden nur die besten Teile seiner Ernte verwendet. Der Rest der Trauben geht weiter an die Genossenschaft.