Ribera del Duero
Hacienda Solano
Ribera del Duero D.O. Selección
Angebot
Aufgefallen
biologisch
Rotwein
Holzfass und Betonbehälter
Tempranillo
mittel
D.O.
Karton 6er
2032
14.5 %
Parker: 91
2022
, 75 cl
statt
CHF 17.50
CHF 15.50
Weinporträt
Der Selección ist ein reinsortiger Tempranillo aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen. Die Weinbereitung erfolgt getrennt nach Böden in Edelstahl- und Betontanks. Die spontane Gärung dauert etwa 14 Tage. Der weitere Ausbau erfolgt in 500-Liter-Holzfässern (70%) und Betonbehältern (30%). Trotz der Hitze, vor allem im Juli, profitierten die Reben von La Aguilera vom hohen Alter und dem gut entwickelten Wurzelsystem. Der Selección bietet eine grosse Ausdruckskraft mit Noten von Kirschen, Brombeeren und Vanille, die durch eine lebendige Säure und einen würzigen Abgang ausgeglichen werden.
Über den Produzenten
Hacienda Solano
Erst im Jahr 2001 starteten die Geschwister Cubillo ihre eigene Hacienda, nachdem sie über Generationen hinweg hervorragende Trauben aus den besten Lagen im Herzen der Ribera del Duero an andere Erzeuger verkauft hatten. Es war die junge Önologin Sophie Kuhn, die die Familie dazu inspirierte, ihre Trauben selbst zu vinifizieren und damit die Grundlage für die eigene Hacienda Solano zu schaffen und die Weine selbst zu vermarkten. Die önologische Leitung liegt heute in den Händen von Toni Sarrión.
Heute bewirtschaftet die Familie 23 Hektar Weinberge in der Gemeinde La Aguilera. Die kleinen, zerklüfteten Parzellen wurden zum Teil vor mehr als hundert Jahren angelegt. Viele Reben sind noch wurzelecht - eine Seltenheit in der Region, wo der sandig-kalkhaltige Boden zumindest die Ausbreitung der Reblaus verhindert. Die alten Rebstöcke und die kleinen Parzellen auf bis zu 900 Meter Seehöhe erfordern eine schonende, biologische Bewirtschaftung, die vor allem mit viel Handarbeit zu bewerkstelligen ist. Auf Pestizide wird verzichtet, die Reben werden ausschliesslich mit organischem Dünger versorgt.
Die Weine der Hacienda Solano überzeugen durch Kraft, Konzentration und Ausgewogenheit, durch eine frische, fruchtbetonte Aromatik und ausgesprochen feine Tannine. Sie zeichnen sich durch Eleganz aus und stehen in klarem Gegensatz zu den veralteten Fruchtbomben, die in der Region Ribera del Duero leider immer noch weit verbreitet sind.
Heute bewirtschaftet die Familie 23 Hektar Weinberge in der Gemeinde La Aguilera. Die kleinen, zerklüfteten Parzellen wurden zum Teil vor mehr als hundert Jahren angelegt. Viele Reben sind noch wurzelecht - eine Seltenheit in der Region, wo der sandig-kalkhaltige Boden zumindest die Ausbreitung der Reblaus verhindert. Die alten Rebstöcke und die kleinen Parzellen auf bis zu 900 Meter Seehöhe erfordern eine schonende, biologische Bewirtschaftung, die vor allem mit viel Handarbeit zu bewerkstelligen ist. Auf Pestizide wird verzichtet, die Reben werden ausschliesslich mit organischem Dünger versorgt.
Die Weine der Hacienda Solano überzeugen durch Kraft, Konzentration und Ausgewogenheit, durch eine frische, fruchtbetonte Aromatik und ausgesprochen feine Tannine. Sie zeichnen sich durch Eleganz aus und stehen in klarem Gegensatz zu den veralteten Fruchtbomben, die in der Region Ribera del Duero leider immer noch weit verbreitet sind.
Das Weingut
Toni Sarrión
Spanien, Ribera del Duero
23 ha
60 000 Flaschen
2001
