Languedoc
Domaine Mas Jullien

Languedoc AOP/bc Vin d'une Nuit Rosé

Angebot

Languedoc

biologisch-dynamisch

Rosato

Stahltank

Cinsault, Mourvèdre, Carignan, weitere Trauben

blumig, elegant

mittel

AOP/bc

fruchtig, mineralisch, würzig

Karton 6er

2032

Flaschengrösse

Jahrgang

2025

2023

2024

2025 , 75 cl

statt CHF 26.90

CHF 23.50

Verfügbar

Flaschen

Weinporträt

Nebst seinen grossen Weiss- und Rotweinen hält Olivier Jullien auch einen Rosé der Extraklasse bereit, kein Rosé wie er im Languedoc häufig angeboten wird. Seinen Wein lässt er eine längere Zeit an der Maische liegen, sodass er eine fast untypische Färbung für einen Rosé erhält. Er zeigt am Gaumen auch einen leichten, abgerundeten Gerbstoff, ein gastronomischer Wein, der auch ein, zwei Jahre älter werden kann und dabei gar noch an Persönlichkeit gewinnt.

Passt zu

Apéro

Über den Produzenten

Domaine Mas Jullien

Olivier Jullien mit Jahrgang 1962 hat eine ganze Generation von Winzern inspiriert um sich im Languedoc auf eigene Füsse zu stellen und Weine nach ihren persönlichen Vorstellungen zu keltern. Sein eignes Weingut, rund 30 Kilometer nördlich von Montpellier ziert die Spitze der Klassemente sämtlicher renommierter Fachzeitschriften und gilt als Referenz für das neue Languedoc.

Wer Olivier kennt, weiss dass dies kein Grund ist, sich auszuruhen. Seine Neugier spornt ihn weiter an, die optimale Mariage von Rebsorten, Parzellen, Bodeneigenschaften, Vinifikation und der Jahrgangscharakteristik zu finden. Stets gibt es weitere Details die ihm auffallen und da jedes Jahr klimatisch wieder verschieden ist, weiss er, dass die Arbeit und das Tüfteln nie zu Ende sein werden.

Geschätzt wird Olivier aber auch für sein Engagement für die Appellation Terrasses du Larzac, an deren Entstehung er 2004 grossen Anteil hatte und als Gesprächspartner für die vielen jungen Winzer, die den Schritt wagen, ihre Trauben selber zu keltern, nimmt er sich immer gerne und ausgiebig Zeit.