Chablis
Domaine Jean Collet et Fils
Chablis AOC/b Vieilles Vignes
Monatsangebot
biologisch
Weisswein
Stahltank
Chardonnay
komplex/vielschichtig , würzig
leicht
AOC/b
frisch, mineralisch
Karton 6er
2031
12.5 %
2024
, 75 cl
statt
CHF 26.90
CHF 24.20
Verfügbar
Weinporträt
Reinsortiger Chardonnay von durchschnittlich 85 Jahre alten Reben auf kalkreichen Portlandien Böden bei Villy. Spontan vergoren und 10 bis 12 Monate im Edelstahltank ausgebaut. In der Nase klar und vielschichtig, mit feiner Würze und dezenten Muskatnoten. Am Gaumen geradlinig, mineralisch und grosszügig, mit jodiger Frische und präzisem Zug. Ein charaktervoller Chablis für Apéro, Meeresfrüchte, Escargots oder Charcuterie.
Passt zu
Apéro, Meeresfrüchte
Über den Produzenten
Domaine Jean Collet et Fils
Eines der besten Weingüter im Chablis ist die Domaine Jean Collet et Fils. Die Familie Collet-Pinot hat sich seit 1792 in mittlerweile siebter Generation dem Weinbau verschrieben. Heute leiten Gilles Collet und seine Frau Dominique die Domaine. Mittlerweile verfügt diese über 40 Hektar Rebfläche, davon sind 18 Hektar als Premier Cru und ein halber Hektar als Grand Cru klassifiziert.
Das Weingut
Dominique, Romain und Gilles Collet
Frankreich, Burgund - Chablis
40 ha
200 000 Flaschen
1792
