Favoriten
Hilfe
Auteur du mois:
Laurence Féraud - Domaine du Pégau
Laurence Féraud, längst kein Kind mehr, gilt heute als Enfant terrible unter den Winzern der AOC Châteauneuf-du-Pape. Für das schulisch gebildete Verständnis des Önologen ist kaum nachvollziehbar, wie Laurence in ihrem archaischen Keller anständigen Wein keltern und pflegen kann. Doch es funktioniert; immerhin hat ihr Parker schon viermal 100 Punkte für ihre Cuvée Da Capo zugesprochen. Und soeben erhielt die Cuvée Laurence 96 Punkte im Wine Spectator!
Auch wer nicht ganz parkergläubig ist: Was Laurence anbietet ist umwerfend. Und es beweist, dass Wein eben im Rebberg wächst, und dass es eigentlich gar keine Önologie braucht, denn Wein entsteht (fast) von selbst.
Ihre Reben sind sehr alt, zwischen 30 und 50 und mehr Jahren, die Eträge entsprechend klein; die Weine wurden in keiner Art und Weise "behandelt", dh. "geschönt" und durch einen Filter sind sie auch nie gepumpt und gepresst worden.
Das Resultat ist höchste Konzentration, eine unerhörte Fülle und Dichte, die aber immer auch spannend rassig bleibt. Die Aromen sind von grösster Komplexität und defilieren vor der Nase in einem nie enden wollenden Reigen.
Anmelden
Aktuell
Info les vins d'auteurs
Adresse
d'a
les vins d'auteurs
Zürcher Strasse 204E
CH-9014 St.Gallen
Tel. 071 244 90 20
Fax 071 244 63 80
info@lesvins.ch
www.lesvins.ch
Öffnungszeiten
Montag bis Freitag
08.00 h – 17.30 h
Samstag
09.00 h – 16.00 h
